2012年6月12日星期二

家常便飯 6.12

12 JUNE 2012(TUE) 

都有好幾日冇出過煮飯POST,星期六日就返左去同老爺奶奶食,又或者因為要OT,所以唔遲返屋企,所以計吓都有四日冇煮飯,真係唔係幾好咁,又要辛苦小豬媽了。

偷懶左幾日,今日又可以繼續煮,睇吓我地食乜啲乜嘅晚餐~

簡簡單單先煎個午餐肉....大肥豬至愛嚟呀~


再嚟多個節瓜炒魚鬆~

最後一個就係浸白切雞~

小豬媽教用滾水慢慢浸熟隻雞,咁就比一般蒸煮就可以滑好多,啲雞肉又可以香好多,最好就係.....易煮好多嘛,哈哈哈!



浸白切雞

材料: 
雞   一隻
鹽    兩湯匙

製法:
1. 先用鹽擦勻雞內外,醃至少30分鐘 (時間許可可醃耐啲,會入味啲)
2. 準備一鍋滾水(水的高度一定要浸過雞身),水滾後把雞小心地放入滾水中,待水再度滾起後立即熄火,把雞密蓋浸泡約45分鐘(浸雞期間不要打開鍋蓋也不要再加火)
3. 之後用冰水浸涼,斬件就食得

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