2013年10月25日星期五

薑蔥生蠔煲

23 OCTOBER 2013(WED)

睇吓我今日食啲乜?勁大隻生蠔,超好食呀~
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事緣早幾日同小豬媽講開,話好想食薑蔥生蠔煲,所以就趁今日我地三口子同埋嘉汶表妹一齊返嚟食飯,所以就買好晒材料等埋我返嚟一齊煮呀~
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小豬媽買嘅係美國筒裝生蠔,啲蠔都好新鮮,其中有幾粒都真係好大粒,有我手掌咁大呀~
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加入薑片及少許酒,將生蠔出水~

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將瓦煲燒紅,之後放入蔥段,KEEP住煲吓先~
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另一邊落油將薑片及蔥段爆香~
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放入生蠔略炒(唔好太大力炒啲生蠔呀,如果唔係啲生蠔會散呀)~
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再加入水、蠔油及少許花雕酒炒勻~
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差唔多熟就可以將生蠔放入瓦煲內~
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冚蓋,然後熄火,焗數分鐘就食得啦~
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講真,開頭我都以為係好難煮,不過係小豬媽邊教路時,又真係唔難,都係好簡單,所以好滿足地又學多一個好似好難但又其實好易嘅餸啦!

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