2014年1月28日星期二

自家制好味椰汁糕

27 JANUARY 2014(MON)

嘩...小小豬食緊啲乜,食到咁開心興奮呀~
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哈哈...知唔係我自家制嘅好味椰汁糕啦!

其實我都真係好鐘意食椰汁糕,仲記得細細個次次去酒樓都一定會點依個甜品。不過依家好少酒樓有整純正嘅椰汁糕,所以都冇食好耐啦!

早排見朋友仔係FACEBOOK整左,見個食譜咁簡單,加上又讚不絕口,所以又跟風整吓啦!

材料都真係非常簡單:魚膠粉12g、熱水200ml、椰漿400ml、花奶100ml、冰糖60g~
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先將100ml熱水倒入魚膠粉內不停攪動直至魚膠粉完全融掉~
Picture 將冰糖放入另外100ml既熱水內煮 直至冰糖完全融掉,再熄火~
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將椰漿、花奶加入已融掉的冰糖內攪勻,最後將已融掉之魚膠粉亦倒入攪勻~
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用器皿盛起再放入雪櫃雪五小時左右便可食用~
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絕對唔係賣花讚花香,依個自家椰汁糕真係堅好食,滑嘟嘟之餘仲一啲都唔甜,配埋個玫瑰花模,簡直係色香味都齊呀~
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睇小小豬食得咁開心就知,佢一個人可以食晒成個玫瑰花呀~
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除左椰汁玫瑰花之外,仲有一個椰汁BEAR BEAR糕。雖然甩模時有少少失手,不過都係一樣既可愛呀~
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今晚我地三口子嘅甜品就係依個BEAR BEAR,有得食小小豬當然係非常高興啦~
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依款椰汁糕就連平日唔多鐘意食甜品嘅大肥豬都讚好,真係幾有成功感呀!

依個真係簡單易整又好味,所以一定會整多啲,等自己食得開心啲先得。

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