2014年4月30日星期三

光波墨魚釀雞翼

27 APRIL 2014(SUN)

今晚我又跟肥媽整釀雞翼,不過我唔係炸改用光波,所以就成為光波墨魚釀雞翼,啖啖肉好味呀~
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其實整依個餸真係一啲困難都冇,最困難嘅都一定係拆雞翼骨嘅過程。自問我嘅煮工都仲係BB班,依個工序咁複雜,所以就情商小豬媽幫我整,順便等我偷師啦!

將雞翼切口大果邊用較剪剪開頂端舊骨~
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再用較剪慢慢沿住條骨剪開啲肉~
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一面剪一面將雞肉向外翻~
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去到雞骨末端再沿住個邊拍斷佢~
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小豬媽話咁快就已經拆到條骨出嚟啦~
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將拆左骨嘅雞翼先用老抽醃大約十五分鐘~
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去骨雞翼蘸上生粉~
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之後將墨魚滑釀入雞翼中,由於一陣光波加熱時啲墨魚滑會漲大,所以唔建議釀太多呀~
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最後係雞翼入口都蘸上生粉,等佢可以埋得靚啲~
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一隻脹卜卜嘅釀雞翼就釀好啦~
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放入光波爐,以220度先光8分鐘~
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之後兩邊都塗上蜜糖~
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之後反轉再光多5分鐘~
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一碟靚靚嘅墨魚釀雞翼就出爐啦~
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肥啫啫又脹卜卜,係唔係好吸引呢~
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有幾好食?睇為食小小豬嘅投入樣就知真係好好味啦~
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依個小小豬都不知幾鐘意食,仲食左兩隻添。緊係啦...啖啖肉,我都好鐘意食呀!睇嚟我都一定要盡快學識拆雞翼骨,咁就可以煮多啲俾小小豬食啦!

2014年4月29日星期二

醉鮑魚&醉雞翼

24 APRIL 2014(THU)

今晚依一餐可以話係醉宴,因為整左醉鮑魚同醉雞翼,等大家一齊食醉佢呀~
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首先買齊材枓先,包括花彫洒、糟鹵、魚露及果皮~
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當然唔少得主角鮑魚~
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同埋雞翼啦~
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先將鮑魚去內臟再用牙刷清洗乾淨~
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果皮浸軟切絲備用~
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將果皮絲放在鮑魚面上用大火約蒸8分鐘~
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另一邊將雞翼洗乾淨之後,用鹽醃15分鐘,之後用大火約蒸10-15分鐘(視在乎雞翼大小)~
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鮑魚蒸好後去殼放入冰水待泠卻後~
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連同雞翼一齊先放入凍水洗一洗,去咁啲油先~
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之後換啲冰水,浸大約15分鐘,過吓冷河等啲雞翼同鮑魚彈牙啲呀~
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用個密實盒放入糟鹵150ml~
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加花彫洒120ml~
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再加魚露兩湯匙然後放入杞子~
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將鮑魚及雞翼放入調好的酒中,然後放入然後後入雪柜浸佢最少5小時,如果喜歡濃味可浸隔夜呀~
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就係咁...醉鮑魚&醉雞翼就完成啦,係唔係好吸引呢~
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唔止個賣相,個味道都真係唔錯,好香嘅酒味,但放心係唔會食醉呀!

其實成個工序都唔係太難,只係洗鮑魚過程都真係相當艱苦,要用好多時間去擦乾淨,所以睇嚟下次再整都要揀個良晨吉日啦...哈哈哈!

2014年4月28日星期一

試用:Bio-Oil®醫學去紋除疤油

24 APRIL 2014(THU)

首先要多謝WSHARE同Bio-Oil®,等我有機會試用到好多朋友都讚嘅萬用油~Picture

坦白講,如果唔係之前曾經有朋友仔介紹過,我都對Bio-Oil®有小小陌生,但原來佢嘅來頭都係好利害,係11國名列除疤抗紋產品銷量冠軍,所以話真係來頭真係唔野小呀~
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Bio-Oil®真係一支萬用油嚟,真係身體任何位置都用得,只要配合按摩,效果會更加好呀~
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不過我地真係有少少相逄恨晚,因為依支萬能油其中一個最大嘅功效就係去除妊娠紋問題,只要係懷孕第13週開始使用,有助減低大肚期間妊娠紋形成嘅可能性呀!

雖然我依方面我就用唔著,不過Bio-Oil®含獨特PurCellin OilTM配方,只需2週一次過解決新舊疤痕,對唔均勻既膚色、老化、缺水既皮膚都有好大幫助,即係我都非常合用啦!

係未正式試用之前,一聽到個「油」字都有少少驚,因為怕會太油膩令皮膚會好油膩,同埋真係好唔鐘意油笠笠嘅感覺。當了解之後才明白,其實油是一種有利於皮膚護理的介體, 只要產品能被皮膚迅速吸收,而不是只停留在皮膚表面阻塞毛孔, 自然不會帶來「油笠笠」的感覺和一堆皮膚問題。

Bio-Oil®是帶點橙色的油,有淡淡洋甘菊花嘅香味道,雖然係油性,但感覺似水一般,輕輕倒出來就會溜走的,而且按摩幾吓就好快吸收哂,而且都唔覺得好油笠笠呀~
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沖完涼之後,我都會係身上搽上一層薄薄的Bio-Oil®,感覺都好滋潤得而且完全唔覺好笠,加上又有淡淡洋甘菊花,所以都瞓得好舒服呢。相信夏天到來時,整晚開冷氣地瞓時,一定仲會保護皮膚,唔洗俾冷氣抽乾身體上的水份嘛!

由於我手同腳都係比較乾,加上又有好多蚊爛,所以我都集中用於手腳按摩。

開始塗時嘅感覺真係會有丁點兒油,不過一經按摩後就會感覺到比想像中爽身,等一回吸收後就會覺得小腿有光澤同好滋潤呀~
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由於我手肘都真係非常乾,啲乾紋都真係明顯得有點嚇人,所以就我將Bio-Oil®推入化妝棉,之後就幫手肘做面膜~
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趁睇電視時"FULL"大約半個鐘~
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我做左三次之後,明顯啲乾紋淡左啲啲,同埋覺得唔"鞋"呀~
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至於疤痕方面,我於手臂上及開刀生小小豬嘅肚皮的疤痕做試驗,每日兩次按摩疤痕(身體上的疤的容許我怕羞唔同大家分享啦)~
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可以使用時間尚短,未見有特別大的改善,去疤都唔係一朝一夕嘅事,我會繼續努力持之以恆,希望好快就有好成績啦~
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其實最理想嘅效果會係持續用三個月,雖然暫時睇個效果都唔錯,只係疤痕暫未有明顯改善,所以我要繼續努力,希望三個月後會有更好的效果啦!