2014年7月15日星期二

消暑冬瓜水

7 JULY 2014(MON)

為今日嘅小暑做好準備,尋日雖然入科學園玩都勁攰(請按此),不過我返到屋企都煲左冬瓜水,仲雪埋入雪櫃,等兩位老闆今日有凍冰嘅冬瓜水嚟消消暑呀~
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成日都以為嗰啲冬瓜去濕料都只係用嚟煲湯,不過原來都可以用嚟冬瓜水,仲可以雪入雪櫃凍冰咁飲,好似方便啲哦,所以今日就一試吓煮冬瓜水啦!

材料好簡單,係藥材店買一份冬瓜去濕料,再買半斤冬瓜,加一片片糖就得啦~
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一份冬瓜去濕料都好足料呀~
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先洗乾淨冬瓜切件,成個冬瓜都好有用,所以就連冬瓜皮、瓜瓤和瓜仁都可以一齊煲。記得要將冬瓜皮擦乾淨先拎去煲呀~
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煲內加入適量清水,然後放入冬瓜、去濕料及片糖~
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先用大火煲,待水滾起~
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之後改用中火繼續煲~Picture

煲多一個半鐘頭之後就完成啦~Picture

放涼後就可以入樽,之後放入雪櫃啦~
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今日雪凍左,就可以飲冰凍嘅冬瓜水啦~
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小小豬雖然都唔算好鐘意飲,不過都肯合作飲一杯仔。冇辨法啦...天氣實在太熱,一定要飲啲嚟解解暑先得呀~
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依位相熟嘅藥材店負責人話,唔係只限大暑同小暑飲冬瓜水,係平日都可以煲嚟飲,煲好之後雪入雪櫃,就可以幾時都有冰凍冬瓜水解暑,好過飲汽水甜飲啦!

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