2014年9月30日星期二

黑糖鮮奶燉蛋

30 SEPTEMBER 2014(TUE)

早排係網上見到有朋友仔介紹整黑糖鮮奶燉蛋,見個整法都幾簡單好似好易咁,所以今日又嚟試吓整啦~
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材料就係需要:雞蛋2隻、熱滾水125g、黑糖45g、鮮奶125g~
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先將雞蛋打勻備用~
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鮮奶倒入蛋汁中拌勻~
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再黑糖粉分四次加入滾水中,慢慢拌勻黑糖溶化成為糖水~
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糖水倒入蛋汁中拌勻~
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然後放入碗內~
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之後以中火蒸約十五分鐘~
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話咁快就可以有得食啦~
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雖然個表面就好似醜樣左啲啲,我估用慢火嚟蒸,應該會好好多,下次等我改良吓先得!

不過入面嘅蛋蛋又真係好滑,而且唔算太甜,比起用冰糖好味好多又健康好多呀~
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其實我都幾鐘意食燉蛋,不過廚藝唔太好,所以成功嘅機會率唔多,亦都因為咁我都係比較少整。有左依個成功嘅經驗,我可以成日整嚟食啦!

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