2014年10月21日星期二

雪梨薏米水

18 OCTOBER 2014(SAT)

今次因為一個小意外,所以我煲左既滋潤又袪濕,最好就係啱濕疹嘅小小豬飲,依個就係雪梨薏米水啦!

係夏天時嘅時候,我間中都有用薏米同檸檬一齊煲,估唔到今次用雪梨嚟煲薏米個味又唔錯哦~
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小小豬都好鐘意飮我上次煲嘅雪梨菊花茶(按此重溫),所以原本你打算煲多一次俾佢飲。

今次我仲信左藥材鋪嗰位大叔講,買左啲靚少少嘅胎菊嚟煲。點知當我浸洗菊花時,發現左好多細細粒嘅疑似虫虫嘅身體,係依個情況下當然唔好再繼續用依啲胎菊啦!

不過,我又已經答應左小小豬煲"甜甜"佢飲,所以就即刻上網睇吓可以改煲啲咩。終於俾我搵到依個雪梨薏米水嘅食譜,見都話係滋潤又袪濕,加上屋企又有薏米,所以就試吓煲嚟飲啦~
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 四個雪梨洗淨後切粒去芯~
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薏米約小半碗及蜜棗三粒,洗淨後浸約半小時~
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煲內放入約3L凍水及加入雪梨~
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滾水後放入薏米及蜜棗~
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煲滾後轉用小火再煲多三十分鐘~
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最後因應個人口味,如有需要可以加入少少冰糖調味。不過我就覺得其實唔依合份量個味都已經夠甜,加上我又係俾小小豬飲,所以我自己就冇加冰糖呀!

煲好後再焗多二十至三十分鐘~
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待涼後就可以過濾入樽,就可以飲用啦~
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今次係唔覺意情況下學識左煲左依個雪梨薏米水,估唔到都有驚喜,咁之後可以多煲啲,等兩位老闆可以有多啲唔同選擇呀!

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