2014年11月1日星期六

香蕉牛奶蒸蛋

1 NOVEMBER 2014(SAT)

好耐都冇同小小豬一齊整甜品,見今日有少少時間,所以就嚟個親子廚房,整個簡單好味嘅香蕉牛奶蒸蛋啦~
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主要材料都係三樣:熟香蕉1隻、雞蛋1隻、牛奶200ml。其實食譜上係可以加入15g白砂糖,不過我一向都好少俾糖小小豬食,所以我就冇加入落去啦!

香蕉剝皮後切小段放在碟裡,然後用叉壓成香蕉泥~
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雞蛋打好後發勻~
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香蕉泥倒入碗內~
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再放進雞蛋及牛奶慢慢加入~
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將三樣材料充分地拌勻,用湯勺去掉表面的白泡沫~
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然後將處理好的香蕉牛奶液倒入蒸杯中~
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最後加埋個蓋,咁就可以拎去蒸啦~
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放進蒸鍋中以大火蒸約10分鐘至凝固(由於我係用有蓋嘅碗,所以時間係會多少少,如果普通用可受熱嘅保鮮紙嚟蒸,大約7-8分鐘就得啦)~
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出爐啦~
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雖然看似唔係好滑,但其實嗰啲就係香蕉泥嚟呀~
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睇吓個小小豬個為食樣,不過唔止小小豬,我都覺得幾好食呀~
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香蕉牛奶蒸蛋個味道真係唔錯,尤其係依三樣食材都係好有營養,真係大人同小朋友都啱食。原來香蕉同牛奶再加埋雞蛋個味係咁夾,食嘅嘅有好香嘅香蕉味,仲有滑滑嘅牛奶,最好就係熱騰騰咁食,真係既暖胃又飽肚呀!

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