2014年11月13日星期四

薑汁撞奶

13 NOVEMBER 2014(THU)

薑汁撞奶真係想整好耐,不過一諗起要渣啲薑汁時,就即刻唔願動工。不過今日天氣凍凍地,好想食啲熱嘢暖吓個胃,所以就的起心肝整俾自己食啦~
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慶幸屋企都有少少存貨,所以就可以即慶整甜品俾自己食啦~
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首先將薑蘑成薑絲用湯匙壓成汁~
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真係滴滴皆辛苦,好唔容易先可以整到一湯匙薑汁呀~
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將薑汁放入碗內攪勻,不要有白色粉沬沉底~
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鲜奶煲熱至大約80度,即看見有少少白煙同有少少泡就好熄火啦~
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然後快手將鲜奶撞入~
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最後蓋上碟子保溫,不可以移動碗,直至等待大概五至八分鐘~
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大功告成可以食得啦~
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係依個凍凍地天氣時食啲熱騰騰又有薑汁嘅甜品,真係成個身體都暖笠笠,即刻唔覺凍呀!

雖然薑汁撞奶又真係好好味兼好簡單,不過對我嚟講整薑汁時係需要多少少功夫,所以呢....對於懶懶的我嚟講,都要再搵個良辰吉日先會再整俾自己食啦....哈哈哈!

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