2015年5月7日星期四

清熱粟米芯水

2 MAY 2015(SAT)

尋日係有機農場買左啲新鮮粟米芯,當然唔好浪費要即刻煲俾小小豬飲,等佢可以清清熱氣啦~
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其實我之前都只係聽過一啲長輩話新鮮粟米芯係好嘢嚟,最啱用嚟俾小朋友清熱氣。不過平日都好少係街市見到,所以我地係聽左就算,一直都冇機會試下

估唔到係有機農場會買到啲粟米芯,仲要係新鮮踩摘冇幾耐,同店員姐姐傾傾下,佢又教左我點去煲,所以就買左一磅啦(依一磅都要成$40,其實感覺上都貴貴地。不過見係有機,加上店員姐姐又講到好好,所以就試下啦)~
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首先第一個步驗就要介開啲粟米葉,之後將條粟米取出~
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啲粟米葉同粟米鬚都要留起,因為就係用依兩個位置嚟煲水呀。其實都可以將啲粟米芯加埋一齊煲水不過店員姐姐話用粟米葉同粟米鬚都已經可以達到清熱功效,啲粟米芯咁新鮮當然唔好浪費,留返嚟炒餸啦~
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將粟米葉同粟米鬚清洗乾淨~
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煲內加入約2L水待水滾後加入粟米葉及粟米鬚,用中火煲約30分鐘~
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之後可因應個人口味加入冰糖,再煲15分鐘~
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熄火後再焗多15分鐘~
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待涼後就可以過濾入樽,就可以飲得啦~
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雪凍飲就仲好味呀~
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味道方面我地都覺得唔錯,飲落就好似有少少似竹蔗水,清清甜甜咁,我家兩位老闆都話好飲呀

其實係唔係清熱氣我就唔太敢講,依排小小豬都唔算太熱氣不過利尿就一定好有成效因為每次飲完一杯粟米芯水之後,小小豬去VV次數係密左又多左呀

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