2015年7月4日星期六

粉絲蝦煲

25 JUNE 2015(THU)

哈哈哈...相信大家可以從我嘅煮食文中留意到,蝦仔係我嘅靚太廚房中出現次數都幾密。緊係啦...蝦易煮又好味,當然要煮多啲扮下叻嘛

今次我又試煮左個新菜式,大家都讚好味就係粉絲蝦煲啦~
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材料有海蝦一斤、粉絲2包、大量乾蔥頭蒜頭1粒及雞湯~
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首先將蝦洗乾淨,然後剪走蝦頭及蝦腳~
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粉絲浸軟備用~
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將乾蔥頭及蒜頭切碎~
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開鑊爆香乾蔥頭及蒜頭~
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然後放入海蝦~
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待蝦兩面煎至紅色時可以加入蠔油及麻油~
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快手炒幾下之後,放入粉絲及雞湯~
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再加少少黃糖(因為我家沒有白糖,所以用黃糖,其實兩者係冇分別)~
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快手炒...炒....炒幾下然後封蓋以慢火煮5分鐘~
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最後加少少胡椒粉調味~
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話咁快好味又易煮嘅粉絲蝦煲就出爐啦~
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嘩哈哈...唔係自己讚自己,依個粉絲蝦煲真係有十個GOOD,啲蝦仔彈牙唔在講(依點點然係關啲蝦係新鱗啦),另一主角粉絲係勁入味,所以依個餸已經入左我地家嘅"翻炒榜",下次一定要再煮呀

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