2015年7月5日星期日

合掌瓜鮮蓮子百合豬展湯

25 JUNE 2015(THU)

近期愛上合掌瓜,今次我加埋鮮蓮子百合一齊煲,啖湯清清地都幾啱夏天飲呀~
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合掌瓜3個、豬展約$40鮮蓮子1包鮮百合2個粒及薑2片~
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合掌瓜去心切開一半~
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鮮蓮子及鮮百合洗淨~
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豬展洗淨汆水備用~
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煲內放約3L水,然後加入薑片~
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待水滾後將加入合掌瓜及豬展~
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轉慢火再煲一個半小時~
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最後再放入蓮子及百合煲十五分鐘~
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最後加鹽調味....飲得啦~
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又一個可以既飲湯又食吃湯料的,真係啱晒貪方便嘅我呀~
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坦白講,其實我當初都有點擔心冇加蜜棗或無花果嚟煲,依個湯係會冇乜味道。但飲落又真係有啲驚喜,因為飲落好清甜一啲都唔肥膩,而且仲有一種好FRESH感覺,完全啱晒夏天飲呀!

依個湯除左好飲之外,對對肝胃氣脹、失眠多夢或咳嗽痰多嘅人都好啱飲,有興趣朋友仔都可以一試呀!

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