2015年9月21日星期一

法式菠蘿蛋糕

13 SEPTEMBER 2015(SUN)

今日原本我地有好節目,不過老公突然有事,所以陪唔到我地去,就係咁我地兩母子就乖乖留係屋企。我地兩個有咩做,當然係又嚟整嘢食,今次同小小豬一齊整法式菠蘿蛋糕啦~
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哈哈哈...其實開頭都只係打算整下啫喱就算,不過原來上次整曲奇(按此重溫)時用剩左啲麵粉同糖霜,再加上有一罐菠蘿,所以就嚟即興啦~
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首先將110g牛油攪拌至軟身~
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之後加入90g糖霜用電動打蛋器攪拌均混~
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再加入2隻雞蛋及10g菠蘿水~
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加入1塊半嘅菠蘿粒粒再攪拌~
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篩好110g低筋麵粉~
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然後慢慢攪至麵糊混合至沒有粒~
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將麵糊倒入模內~
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將菠蘿片切成半圓形,然係鋪係蛋糕面~
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放入已預熱160度的光波爐焗45分鐘~
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完成啦....不過因為我地掛住玩遊戲,所以遲左拎啲蛋糕出嚟,所以個外觀就好似差左少少~
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雖然外觀就冇咁靚,不過個味道都唔錯,轉眼間兩母子就KO晒啦~
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依個菠蘿蛋糕真係幾好食,好香菠蘿之餘又非常鬆軟,小小豬都好鐘意食,仲即時問我幾時再一齊整添....哈哈哈

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