2015年9月24日星期四

合掌瓜馬蹄紅蘿蔔瘦肉湯

18 SEPTEMBER 2015(FRI)

早幾日小小豬都唔舒服,食左幾日藥,人仔都即刻好似瘦左啲(可能係心理影響)。見佢有返啲胃口,即刻煲啖清清地,等佢補返下先,所以就煲個合掌瓜馬蹄紅蘿蔔瘦肉湯啦~
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材料其實都好簡單,都係一啲合時嘅蔬菜合掌瓜3個紅蘿蔔2條馬蹄約十多粒、瘦肉約$30~
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其實如果用豬展的話,啖湯係會甜少少,不過始終小小豬剛病好,所以我就用瘦肉啦

合掌瓜去心切開一半~
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紅蘿蔔去皮切塊~
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馬蹄去皮,依一個係我最討厭嘅動作,不過原來馬蹄可以清熱消腫散結,而且有助解鉛水毒(我都係上網睇到),所以辛苦少少都要煲嚟飲呀~
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瘦肉洗淨汆水備用~
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煲內放約3L水,然後將加入所有材料~
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待水滾後轉慢火煲一個半小時~
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最後加鹽調味....飲得啦~
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有飲湯又可以將啲湯料當其中一個餸,一湯兩食真係啱晒我啲師奶仔呀~
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味道清清地又有少少甜,都真係唔錯。依家啲天氣真係唔係咁好加上又係剛剛開學,好多小朋友都好似小小豬咁唔舒服。真係要等佢地有胃口時煲返多啲清潤湯水,可以加強身體抗拒力,同時儲定啲能量留返唔舒服時用嘛

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