2015年10月2日星期五

木瓜蘋果雪耳芡實薏仁瘦肉湯

25 SEPTEMBER 2015(FRI)

今日又嚟煲靚湯時間,上網睇朋友仔介紹,話可以健脾益胃兼清心潤肺,超級啱秋季飲,所以就買齊材料,煲返個木瓜蘋果雪耳芡實薏仁瘦肉湯啦~
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材料有:木瓜1個、 蘋果2個、雪耳1朵、 薑2片、蜜棗3粒、瘦肉約$40。薏仁同芡實就去藥材店同店員講大約幾多人飲,佢就會幫你執份量啦~
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木瓜及蘋果洗淨後削皮切塊~
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雪耳浸軟剪切塊~
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瘦肉洗淨汆水備用~
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煲內放約2L水,然後隨水加入2片薑~
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待水滾後加入所有材料,先用猛火煲半小時~
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之後轉小火煲一小時~
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最後加鹽調味,就飲得啦~
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可能本身我係鐘意食煲湯木瓜,所以依個湯我真係非常鐘意,啖湯飲落好潤之餘,啲木瓜又好食,真係十個GOOD呀!

唔止我...小小豬都話好好飲,仲飲左兩大碗添。除左飲湯之外,佢仲記得我講過食左雪耳會靚仔,所以佢真係食左好多,差唔多成朵雪耳都俾佢飲晒呀~
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雖然雪耳係好味又有益,不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒,如果隔夜,經過一夜嘅浸透,佢就會放出一啲有害物,到時就有益變有害啦!  

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