2016年3月28日星期一

潤肺又止咳 - 鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯

27 MARCH 2016(SUN)

其實我真係好唔鐘意依家嘅天氣,一時凍又一時熱,我嘅氣管敏感又嚟了。醒起之前托好姊妹買左啲靚靚鱷魚肉乾,所以就鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯俾自己飲下啦
基本上所有材料都好易買,一般藥材店都有,鱷魚肉乾2兩、海底椰1兩、南北杏一湯匙、淮山6片、乾百合一湯匙、無花果2兩、果皮1片及豬肉眼$40~ 
 
先將乾百合、淮山、南北杏和海底椰洗淨果皮浸透去囊無花果洗淨切半備用~
 
瘦肉及鱷魚肉乾氽水備用~
 
煲內放約3L水,然後加入果皮~
 
待水滾後再放入其他材料,用大火煲約半小時~
 
後就轉用慢火煲約1.5小時~
 
最後加鹽調味就得啦~
 
其實今次用嘅材料好似鱷魚肉、海底椰、百合....都係一啲健肺嘅食材,加埋一齊煲好飲就唔有講,仲可以潤肺又止咳,真係好啱一啲成日咳嘅大小朋友一齊飲呀



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