2016年8月17日星期三

【對抗冷氣病】生薑紅棗杞子瘦肉湯

17 AUGUST 2016(WED)

今日等小小豬放興趣班時,上網見到有朋友仔介紹依個生薑紅棗杞子瘦肉湯,話可以對抗冷氣病。咁我見佢講嘅症狀小小豬又好似有有地,咁見又真係好易,所以就試下煲嚟飲啦~
 
其實咩叫做冷氣病?咪就係因為天氣熱,咁我地就會成日躲係冷氣房內,又食雪糕、生冷食物或飲品,咁就係對身體過度受寒,很易造成冷氣病。 

常見嘅症狀都好似感冒咁,都係流鼻水、手腳冰冷、疲倦等,不過只係冷氣房內先會明顯。我地一家三口都有鼻敏感,所以係冷氣房情況下就更加嚴重,見都係幾樣材料,所以就試下啦! 

材料只係需要四樣,紅棗約20粒、杞子一湯匙、生薑三片、瘦肉約$30~
 
依四樣加埋一齊就對能滋養臟腑,滑潤肌膚,而且仲可以補中益氣。飲多啲就可以提升陽氣,兼能強化脾胃嘅湯水! 

將紅棗去核切半;薑去皮切片;杞子浸洗備用~
 
瘦肉洗淨汆水,由於今次煲嘅時間唔需要太耐,所以將瘦肉切細舊啲,咁可以更加出味~ 
 
煲內放約2.5L水,然後加入薑片~ 
 
待滾起時,加入所有材料~ 
 
然後用大火加蓋煲約15分鐘~ 
 
再轉慢火加蓋煲多1小時~ 
 
最後加入少少鹽調味(真係少少好啦....因為太多會影響個味),就可以飲啦~ 
 
其實煲嘅時候廚房充滿紅棗味,我都有丁點擔心個紅棗味太濃,個味會好怪怪的。但入口時又唔算太覺重味,清清地又唔錯哦~ 
 
雖然唔知係咪對冷氣病真有幫助,不過啲材料都係補血氣嘅,所以飲多啲都冇壞,尤其女仕們飲多啲都係一件唔錯嘅湯呀! 

溫馨提示:由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀不過杞子就偏溫補,所以一般在沒有感冒情況下先可以飲用


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