2016年10月18日星期二

【簡易家常菜】白飯魚蒸肉餅

18 OCTOBER 2016(TUE)

今日上網見朋友介紹,話白飯魚係好有營養嘅食物,嘅然咁有營養,所以就即刻上網搵食譜, 所以就小試牛刀簡單整依一個白飯魚蒸肉餅呀~
白飯魚有助增加吸收鈣質,而且又好似冇乜骨,可以整條食。有營養又唔怕骨,所以就好放心俾小朋友食啦! 

話明係簡易餸,就緊係好簡單,難嘅餸我又點會煮。材料超簡單,碎豬肉約$15、白飯魚約$15、蔥、少少~


先用生粉1茶匙、黃糖1茶匙、老抽少少及水將豬肉醃最少15分鐘~ 
白飯魚在水中泡15分鐘;蔥切碎及姜切絲~
浸泡後嘅白飯魚徹底瀝幹,加少少胡椒粉調味~
然後加入一半的白飯魚及蔥姜,混合均勻~ 
最後將剩下的一半白飯魚及幾根薑絲放在肉餅上~ 
鑊內加入水,待水滾後大火蒸15分鐘~ 
最後撒上少少蔥花裝飾下,就可以食啦~ 
感覺上白飯魚就好似冇乜味,加埋入肉餅就好似幾夾味,而且食又方便啲,最好就係平靚正,所以多啲煮嚟食先得!


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