2016年10月27日星期四

【清熱解毒】粟米鬚紅蘿蔔馬蹄水

27 OCTOBER 2016(THU)

今日行街市時,終於俾我見到有新鮮粟米芯鬚買,一向小小豬都係好鐘意飲粟米鬚嘅涼茶,所以我都二話不說買左一斤。

其實今日見到又真係可以話啱晒時機,因為小小豬剛剛係學校打左小一生要打嗰支預防疫苗,係依個時候俾啲清熱解毒嘅涼茶俾佢飲,咁就可以減少發燒機會,所以就煲左粟米鬚紅蘿蔔馬蹄水俾小小豬飲啦~
 
粟米芯鬚加馬蹄及紅蘿蔔煲湯,味道唔洗講都一定係好鮮甜。粟米芯鬚有健脾開胃及利尿功效,紅蘿蔔就可以補血強身及滋潤解燥,馬蹄就能消食除痰,清熱解毒。將三樣加埋一齊煲涼茶,仲唔係好味又有益,啱晒各位大小朋友呀! 

材料粟米鬚一斤、紅蘿蔔一條、馬蹄六粒及冰糖適量~
 
紅蘿蔔去皮切塊;馬蹄洗淨去皮~ 
 
粟米鬚洗乾淨~ 
 
煲內放約3L水,然後隨水加入所有材料(冰糖除外)~ 
 
待滾起後,用大火加蓋煲約15分鐘,之後再轉慢火加蓋煲多45分鐘~
 
最後就因應個人口味加入適量嘅冰糖,再煲多15分鐘(我個人認為只需要加一粒冰糖就足夠了)~
 
最後焗多15分鐘,就可以飲得啦~
 
小小豬就最鐘意粟米鬚水,今次加埋馬蹄及紅蘿蔔一齊煲,整杯涼荼咁甜甜,佢又點會唔鐘意呀~ 
 
今次打完預防疫苗小小豬又真係冇發燒又冇乜唔舒服,我唔敢話係依款涼茶嘅功勞,不過平日飲多啲湯水,好好調理身體,咁自然病痛都少啲啦!


溫馨提示:
 - 由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!



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