2017年1月18日星期三

【暖身補身】黨參北芪瘦肉湯

18 JANUARY 2017(WED)

突然好想飲湯,但又冇乜諗頭煲咩好。依個時候最好就係去相熟藥材店,請店主介紹下合時靚湯啦! 

店主話嚟緊天氣開始凍,最好就係煲多啲補而不燥嘅暖身湯水,就係咁佢就幫我執左一份藥材,我就煲個黨參北芪瘦肉湯啦~

黨參補中益氣、生津養血;北芪有補氣固表之用;杞子則滋腎、潤肺、補肝、明目(網上資料)。

今次份量唔係太多,煲起大約有五碗湯左右,不過咁都夠晒我地三口子啦!

黨參、北芪、玉竹及淮山各半両、杞子一湯匙、圓肉一湯匙、豬肉眼約$35~




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