2017年1月4日星期三

【清甜滋潤】無花果雪梨乾瘦肉湯

4 JANUARY 2017(WED)

依排喉嚨乾乾的,打開食材櫃見到上次買嘅一大包雪梨乾,所以飲湯癮又嚟,所以就簡簡單單咁煲過清甜又滋潤嘅無花果雪梨乾瘦肉湯啦~
 
雪梨乾可以生津解渴,雪梨本身係寒涼之物,但經過烤焗之後嘅雪梨乾就會潤而不寒,大人同小朋友都啱飲呀!

話明係簡單靚湯,材料只係需要無花果4-5粒、雪梨乾約大半碗、南北杏兩湯匙、薑四片及瘦肉約$30~ 
 
薑去皮切片;瘦肉洗淨汆水;雪梨乾及南北杏浸洗備用~
 
煲內放約3L水,然後加入薑片~ 
 
待滾起時,加入所有材料~ 
 
然後用大火加蓋煲約15分鐘~ 
 
再轉慢火加蓋煲多1個半小時~ 
 
最後加入少少鹽調味,就可以飲啦~ 
 
雖然材料簡單,不過啖湯清甜得嚟又好潤,所以都幾好好飲呀!


溫馨提示:由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,睇下呢個湯水啱唔啱自己呀!


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