2017年6月19日星期一

【簡易快靚正】紫菜豆腐肉碎湯

19 JUNE 2017(MON)

激C我…早幾日煮煮下飯,依個小小豬入左嚟廚房,以為佢咁乖仔嚟幫手開飯,但原來係問我今日煲左咩湯或者涼茶。 當知道今晚冇涼茶又冇湯時,佢竟然大興問罪,話食飯冇得飲會唔Enjoy(佢仲要好認真嘅樣),聽到都唔知好嬲定好笑。 

天氣咁熱,困係廚房都真係幾辛苦,尋日先飲完湯,偷懶一日都唔俾,依個小老細真過份呀!

不過……其實佢都係鐘意我啲愛心湯水,我開心都嚟唔切,所以雖然今日諗唔到煲咩老火湯,咁就簡單煲個紫菜豆腐肉碎湯滿足一下小老細啦~

豆腐含有豐富蛋白質,而且有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。紫菜含碘量高,可降血壓及防止甲狀腺腫大。(網上資料)

材料就有紫菜1片、包仔豆腐一塊、肉碎約$15及薑兩小片~
薑洗乾淨然後拍鬆;豆腐切粒粒~

 紫菜以清水浸軟;肉碎沖洗乾淨,然後加鹽½茶匙、糖½茶匙、生粉1茶匙及油1茶匙醃大約15分鐘~  
煲內放約1.5L水,然後隨水加入薑片~
 
待水滾後就可以加入肉碎~
 
繼續用大火加蓋煲約10分鐘~ 
 
然後轉慢火後加入紫菜繼續煲約10分鐘~
 
最後加入豆腐粒粒再待煲滾後,加少少鹽調味(加左豆腐之後唔好煲太耐,如果唔係啲豆腐就會好"鞋"啦)~

就可以飲得啦~
  
又係一個既係餸又係湯嘅晚餐,咁就可以等我懶懶地之餘,又可以滿足一下要求高高嘅小小豬啦!

唔好以為依個紫菜豆腐肉碎湯,只係一個方便快捷嘅靚湯,佢仲好有營養,完全係快、靚、正靚湯,所以夏天都係煲多啲依簡單湯水啦!(大熱天......減少係廚房時間,人都舒服啲啲....哈哈哈)




溫馨提示: 
– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!



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