2017年8月21日星期一

【超甜又有益處】三文魚南瓜洋蔥湯

21 AUGUST 2017(MON)

前日係油麻地果欄買左一個又大又抵嘅日本南瓜,當然要即刻用嚟煲靚湯。上網睇見一個好啱小朋友飲嘅三文魚南瓜洋蔥湯,所以就試下煲俾小小豬飲啦~
 
三文魚其實我成日都有買嚟煮俾小小豬食,因為佢嘅營養成份都好豐富。當中佢有奧米加三脂肪酸同埋膽鹼,對腦細胞發展都好有益處。而且又可以補虛勞、健脾胃暖胃同埋紓緩水腫。日本南瓜就除左含豐富維生素之外,仲有助益肝血、促進骨骼發展、預防骨質疏鬆及增強免疫力。(網上資料) 

三文魚骨1份、日本南瓜半個、洋葱1個、豆腐1件、粟米2條、紅蘿蔔1條及薑一小舊~ 
 
紅蘿蔔去皮切塊;洋蔥洗淨去皮切片~
 
南瓜去皮去瓤後切件;豆腐瀝水切粒~
 
粟米切件;薑去皮拍鬆~
 
三文魚骨一般係日式大型超市就可以買到,一般都係$20-30左右,所以都好易買到。三文魚骨洗淨後,然後抹乾水份~ 
 
燒熱油鑊,將三文魚骨煎香~ 
 
然後放進煲魚袋內~
 
煲內放約3L水,然後隨水加入薑塊~ 
 
待水滾後加入所有材料(豆腐除外)~ 
 
待滾後繼續用大火加蓋煲約15分鐘~ 
 
之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~ 
 
然後加入豆腐~ 
 
再繼續慢火煲15分鐘~   
 
加鹽調味後就飲得啦(真係少少就可以啦)~
 
可能個南瓜本身都係好甜,南瓜都煲到溶晒,再加上有洋蔥同埋粟米依啲甜味嘅食料,所以都唔洗落太多鹽,啖湯都已經係甜到冇朋友,小小豬都不停密密飲,大讚GOOD添!  


溫馨提示:
– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!




 

沒有留言:

發佈留言