2017年10月6日星期五

【健脾開胃】番茄薯仔紅蘿蔔石崇魚湯

6 October 2017(FRI)

雖然煲魚湯嘅工夫係做多好多,不過我都仍然好鍾意煲魚湯,除咗小小豬鍾意飲之外,其實魚湯都真係好啱小朋友飲,因為魚類含有奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質等多種人體所需營養素,所以飲多啲魚湯就自然有多啲營養。唔同魚亦都有唔同嘅營養,而且係需要適量進食唔同魚類,所以我平時多數煲三文魚、紅衫魚、青根、大眼雞魚、梭羅魚。今日聽店主姨姨介紹,又學識煲多一種魚,就係石崇魚啦! 

石崇魚唔係成日有得買,姨姨話佢今批石崇魚好新鮮,所以就介紹俾我。其實如果唔係姨姨講我都唔敢買嚟煲,因為佢個樣又真係怪怪的,不過佢很醜但原來係超有益,佢嘅營養價值很高,有生津、潤肺同埋養顏功效。如果產後或手術後,加一啲中藥材嚟煲石崇魚湯仲可以加強免疫力,同埋幫助傷口恢復(網上資料)

第一次煲石崇魚湯都唔搞咁多,就簡簡單單煲個健脾開胃嘅番茄薯仔紅蘿蔔石崇魚湯~

石崇魚1斤、番茄3個、薯仔2個、紅蘿蔔1個同埋薑3片~ 


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