2017年12月9日星期六

【人燉我又燉】潤肺止咳 - 陳皮冰糖燉檸檬

9 December 2017(SAT)

成日睇介紹話陳皮冰糖燉檸檬好有效,所以攪到我都心思思想試下,不過一聽見話要燉15小時,所以都唔敢動手。不過....其實我內心深處都係有啲癮好想試下,加上又俾好友講一講,所以就的起心肝買齊材料去開工啦~

陳皮冰糖燉檸檬都有好多好處,冰糖同陳皮就有助健脾和胃、潤肺止咳作用,而檸檬可消解胃氣同埋咽痛喉乾,燉足15個鐘嘅陳皮冰糖燉檸檬就對喉嚨痛、咳嗽濃痰、咽喉炎同埋慢性支氣管炎都會有改善。

材料就只係需要依三樣,檸檬同冰糖嘅份量就係1:1.1,即係每次都用1000g檸檬就用1100冰糖,陳皮就大約一兩半~ 

睇FACEBOOK好多朋友都介紹用馬莎出嗰一隻無蠟嗰隻,咁我又跟住用依款,雖然就貴少少,不過感覺好似安全啲嘛~

檸檬先用鹽水浸至少半小時,然後除去中中間白芯及頭尾~  

然後切片,之後去走啲檸檬核~

切片後需要印一印乾水份呀~

陳皮浸軟挖囊,然後切絲~

切絲後亦都需要印乾水份呀~

之後可以一層檸檬一層冰糖咁放入燉盅內~




最後一層就加入陳皮絲~

最後就可以放入電子燉盅燉15小時~

燉嘅途中記得要定時加熱水落燉盅外,以免燉乾水~

燉夠15小時之後,放涼一陣就可以入樽啦~

飲嘅時候就只需要因應個人口味,濃淡隨意加入熱水就飲得~

最好記得要食埋啲渣呀~

咁辛苦整好就當然要即刻試,入口就有好香嘅陳皮味,而且又有少少甘甘地,味道都OK。不過飲完喉嚨又有少少涼涼地,飲完又真係覺得幾舒服哦! 



溫馨提示:
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
- 全部材料同用具不用加水,重要係不可以有水份,所以一定抹乾!
- 由於全天然關係,所以一定要放雪櫃,而且要三個月之內飲完呀!



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