2017年12月18日星期一

【益脾胃潤肺】猴頭菇蟲草花素湯

18 December 2017(MON)

又到左星期一,又係GREEN MONDAY時間,唔知係咪學校有教,所以逢星期一小小豬都話要食素,不過間唔中清淡一下都係好事,所以就煲返個益脾胃潤肺嘅猴頭菇蟲草花素湯啦~  

猴頭菇具有提高肌體免疫力功能,而且最重要係猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素,係一種優良食品嚟呀;蟲草花就有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。而且蟲草花不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。(網上資料)  



蟲草花1両、猴頭菇3個、栗子約20粒、百合1両、淮山1両、南北杏1湯匙、紅蘿蔔1條同埋蜜棗3粒~ 

猴頭菇用水浸軟(最少30分鐘),之後就擠乾水份切開~ 

紅蘿蔔洗淨去皮切件;栗子清洗乾淨~ 

蟲草花及其他材料略浸洗~ 

煲內放約3L水,然後放入所有材料~

待滾起時,用大火加蓋煲約30分鐘~ 

再轉慢火加蓋煲1小時~

最後加少少鹽就飲得啦~ 

小小豬一向都麻麻地深色嘅湯,但蟲草花就一定係例外,每次煲蟲草花都一定飲幾碗,佢話...蟲草花湯係好甜...特別好飲哦。蟲草花咁有益佢又鐘意,當然....我就會煲多啲啦! 



溫馨提示:
 - 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!



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