2018年4月25日星期三

【清熱滋潤】雪蓮果合掌瓜海底椰瘦肉湯

24 APRIL 2018(TUE)

因為屋企附近嘅街市大裝修(要等到八月中先重開...都幾大件事),我又唔想去平價店買,去超市買又好似貴貴咁,所以依排少左煲湯點知依個小小豬竟然投訢話冇湯飲

好啦...既然佢開到口咁我就即刻買齊材料,煲個清熱滋潤嘅雪蓮果合掌瓜海底椰瘦肉湯~

雪蓮果具有消涼退火、清熱解毒、祛斑除痘、增強機體免疫、防癌;合掌瓜就清熱解毒理氣和中疏肝止嘔;海底椰有助清燥熱、止咳、滋陰補腎。(網上資料)

雪蓮果1個、合掌瓜2個、海底椰1両、南北杏1湯匙、蜜棗2粒及瘦肉約$30~

海底椰及南北杏浸洗一陣~

雪蓮果去皮切塊~

合掌瓜切半去心,然後切塊~

瘦肉洗淨汆水~

煲內放約2L水,然後隨水加入所有材料~ 

待滾起時,用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲1.5小時~

最後加入少少鹽調味就飲得啦~

啖湯真係超級清甜,加上餓左我啲湯水都有一段日子,所以小小豬話好好飲,佢仲一口氣飲左兩大碗,仲叫我下次可以再ENCORE添....真係好一隻氹C人嘅傻豬仔呀


溫馨提示: 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!



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