2018年7月24日星期二

【清熱消暑】蘋果粟米鬚馬蹄水

24 JULY 2018(TUE)

粟米鬚可以話係小小豬至愛涼茶之一,每次行街市見到有新鮮嘅靚粟米鬚我都會買返斤嚟煲俾小小豬飲

之前多數都係用佢嚟煲紅蘿蔔同馬蹄(按此重溫),雖然係好好飲,次次都俾佢兩父子秒殺清晒,不過飲得多都怕佢地悶。前日睇報紙見到有介紹用蘋果嚟煲就可以既清熱消暑又有助開胃,所以等我又嚟試試新款式啦~

蘋果生津潤肺、除煩開胃;粟米芯鬚有健脾開胃及利尿功效;馬蹄就能消食除痰、清熱解毒。(網上資料)

蘋果三個粟米鬚一斤、馬蹄八粒及冰糖適量~ 

粟米鬚洗乾淨~ 

蘋果刮去果蠟後去芯切開~

馬蹄洗淨去皮~ 

煲內放約2L水,然後隨水加入所有材料(冰糖除外)~ 

待滾起後,用大火加蓋煲約15分鐘~

之後加入適量冰糖~

然後轉慢火加蓋煲多45分鐘~ 

煲好之後待涼入樽放在雪櫃,因為雪凍就仲好飲呀~

其實小小豬一見到啲粟米鬚都已經愛不惜手,所以我都唔洗點講就快快口幫我清左一大杯。飲飲下佢就終於發覺係同平時嗰啲係有少少唔同,佢話多左啲啲蘋果味仲好味。(之後就加多一句:總之係粟米鬚我就鐘意,叫我多啲煲俾佢飲哦.....真係俾佢笑C啦)


溫馨提示: - 由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!


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