2019年1月25日星期五

【提高抵抗力】虎乳靈芝蟲草花鱷魚肉煲烏雞湯

25 JANUARY 2019 (FRI)

依排啲病菌真係好勁,除左要小小豬返學帶口罩保護自己之外,都要煲啲比較補嘅湯水,咁先可以提高免疫力,冇咁易病嘛

依個時候小小豬公公就為我準備左一隻烏雞(即係竹絲雞),叫我煲靚湯俾佢個寶貝孫飲,就係咁....我就虎乳靈芝蟲草花鱷魚肉一齊煲,咁就可以補肺、強肺、潤肺三合一啦~

烏雞含有大量蛋白質,而膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。而且烏雞所含有嘅DHA和EPA物質還可以提高兒童智力,經常食用可以有效調節生理機能,提高人體免疫力;蟲草花不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝功效;虎乳靈芝對補益肺氣,對提高免疫力都有好有幫助;鱷魚肉有滋陰潤肺、補氣補血、消腫利水及養顏等效用,對治療咳嗽、哮喘和風濕等症狀更見其效;沙參有助養陰清肺及益胃生津;玉竹則能養陰潤燥,生津止渴;淮山健脾開胃、肺氣虛燥;南北杏可止咳下氣,潤燥消積陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。(網上資料) 

烏雞一隻、虎乳靈芝半兩、鱷魚肉一兩、蟲草花一兩、南北杏一湯匙、淮山一兩、玉竹一兩、沙參一兩、蜜棗三粒、陳皮一角及瘦肉約$20~

鱷魚乾浸至軟身(最少大約半小時)~

蟲草花浸軟身之後,然後要擠乾水份~

一定要擠乾水份,如果唔係湯會有一陣味,咁就唔好飲啦~

其他材料浸洗一陣~ 

陳皮浸至軟身,然後刮囊~

烏雞及瘦肉洗淨汆水~

煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~

待滾起後,加入所有材料~

繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

最後加鹽調味,就可以飲得啦~


溫馨提示:
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!



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