2019年1月7日星期一

【有營靚湯】南瓜蕃茄紅蘿蔔三文魚湯

7 JANUARY 2019 (MON)

行過超級市場見到店員剛剛將三文魚骨放上架,咁剛好又唔知煲咩湯好,所以就買左一份嚟好味又有營養嘅南瓜蕃茄紅蘿蔔三文魚湯啦~

三文魚營養成份好豐富,當中奧米加三脂肪酸同埋膽鹼,對腦細胞發展都好有益處。而且又可以補虛勞、健脾胃同埋紓緩水腫;南瓜就除左含豐富維生素之外,仲有助益肝血、促進骨骼發展、預防骨質疏鬆及增強免疫力;蕃茄有生津止渴及健胃消食功用;紅蘿蔔含維他命A、B1、B2和C,更含大量胡蘿蔔素,能補血強身,滋潤解燥,驅胸鬱悶,調整腸胃,降火氣(網上資料)

三文魚骨一份、南瓜半個、蕃茄三個條、紅蘿蔔一條及薑一小舊~

南瓜去瓤,然後切厚件~

紅蘿蔔去皮切塊;蕃茄洗淨切件~

薑去皮拍鬆~

三文魚骨洗淨後,然後抹乾水份~

燒熱油鑊,將三文魚骨煎香~

然後放進煲魚袋內~

煲內放約3L水,然後隨水加入薑塊~

待水滾後加入所有材料~

待再次滾境後,繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

加鹽調味後就飲得啦(真係少少就可以啦)~

三文魚加南瓜個味真係好夾,加上個南瓜本身都好甜,所以啖湯真係香甜到冇朋友,小小豬密密飲左兩大碗,仲大讚VERY GOOD添!   


溫馨提示:
– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!


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