2019年4月15日星期一

【清熱解毒】魚翅瓜螺片雞腳湯

15 APRIL 2019 (MON)

飄忽嘅天氣又令到小小豬個濕疹壞朋友又嚟探佢,仲要起係塊面上真係....唉,唔想佢食藥就不停同佢內外兼備,不停搽CREAM又煲竹蔗水俾佢飲

今日行過街市見到有魚翅瓜,咁佢又有清熱解毒嘅功效,所以就買粒返嚟煲魚翅瓜螺片雞腳湯,等三口子有靚湯飲之餘,又等小小豬飲左可以清下佢體內嘅,趕走佢啲壞朋友~
魚翅瓜屬南瓜種,纖維相當豐富,可以清熱解毒、降血糖、降膽固醇;螺片有滋陰補腎及健肝益脾的功效,同時亦有助調理身體及腸胃;紅蘿蔔補肝明目;粟米治療脾胃虛熱、養胃氣、解毒、除煩熱;淮山健脾開胃、肺氣虛燥及消渴尿頻等症;南北杏可止咳下氣,潤燥消積;百合能夠解毒、安神、治療咳嗽失眠,對女性來說還能夠很好的抗衰老;陳皮理氣健脾、燥濕化痰。(網上資料)

魚翅瓜一個、螺片一両、紅蘿蔔一條、粟米一條、百合一両、淮山一両、陳皮一角南北杏一湯匙雞腳約十隻及瘦肉$20~

螺片先浸至軟身(大約15-20分鐘)~

其他藥材就浸洗一陣~

陳皮浸至軟身,然後刮囊~

魚翅瓜洗乾淨,然後切件~

紅蘿蔔及粟米去皮切塊~

雞腳及瘦肉洗淨汆水,記得啲腳趾唔好剪,因為剪左就會係煲湯過程漏左啲雞油出嚟,咁成煲湯就一定會好油啦~

煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~

滾起後,就可以加入所有材料~

然後繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多2小時~

最後加鹽調味,就可以飲得啦~


溫馨提示:
- 由於涉及藥材成份,個別人仕體質會有所不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!


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