2019年7月4日星期四

【清熱袪濕】粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

4 JULY 2019(THU)

依排個人都好易倦兼周身唔舒服,可能因為晚晚開冷氣瞓攪到個人濕氣重影響所以又係時候要煲返個袪濕湯水飲下

上次煲牛大力土伏苓粉葛豬骨湯都唔錯(按此重溫),不過今日濕貨店就冇靚土伏苓買(咁唔靚就緊係唔買啦,唔好浪費心機嘛),所以就嚟一個簡單啲粉葛赤小豆扁豆豬骨湯,可以袪濕之餘仲可以熱添~

粉葛有止渴除煩、清熱、去骨火的作用;赤小豆健脾袪濕、利尿消腫;扁豆健脾化濕;紅蘿蔔健脾胃、益肝明目;蜜棗補氣止咳潤肺陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。(網上資料)

粉葛半個、赤小豆一両、扁豆一両、紅蘿蔔一條、蜜棗三粒、陳皮一角及豬骨$40~ 

粉葛可以係街市濕貨店買到,之後店員仲會幫我地手處理添~ 

返到屋企用水沖洗幾次就得啦~

紅蘿蔔去皮切塊~

蜜棗、赤小豆及扁豆浸洗一陣~

陳皮浸至軟身,然後刮囊~ 

豬骨洗淨汆水~

煲內加入約3L水,然後加入陳皮~

待水滾後加入所有材料~

繼續用大火加蓋煲約20分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多2小時~ 

最後加鹽調味,就飲得啦~ 

溫馨提示: 
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!



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