2019年7月7日星期日

【消暑袪濕】荷葉冬瓜茶

7 JULY 2019(SUN)

今日行街市買餸時都只係打算懶懶地滾個冬瓜湯,咁就可以又有湯飲之餘又可以當一個簡單餸嚟食

但後來發現原來今日係小暑,菜檔姨姨就溫馨提示要煲返個咁消暑茶所以最後我就改左煲依個消暑袪濕嘅荷葉冬瓜水,等我家兩位老細消消暑啦~

冬瓜有清熱、除煩止渴、利尿消腫、除痰、袪濕等多種功效;乾荷葉有助降血壓解暑清心防暑降溫及消退水腫赤小豆有滋陰補腎、利水除濕、和血排膿及消腫解毒扁豆有助祛濕健脾胃薏米有清熱祛濕、健脾胃、利小便、去水腫、寧神安眠等作用豆則補脾和中,化濕消暑,含豐富磷質,可增強記憶力,及延緩腦功能衰退蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。(網上資料)

冬瓜1斤、乾荷葉半塊、赤小豆1両、扁豆1両、生薏米1両、眉豆1両及蜜棗2粒~

冬瓜乾淨切件,要連埋冬瓜皮、瓜瓤和瓜籽一齊煲~

所有豆豆及蜜棗浸洗備用~

荷葉洗乾淨之後剪開備用~

煲內放約2L水,待水滾後加入所有材料(荷葉除外)~

待起後,繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

然後轉慢火加蓋煲多30分鐘~

最後放入荷葉後再用大火煲多10分鐘~

煲好之後待涼入樽,雪凍之後仲好飲呀~

飲落好重冬瓜味,但又唔會有嗰一陣藥材味,所以小小豬都好肯飲,仲唔洗我提就好快飲晒一大杯啦! 

係依個炎炎夏天煲多啲荷葉冬瓜茶嚟飲,消消暑都唔錯呀!



溫馨提示:
- 嚟緊7月23日就係大暑,可以考慮試下煲依個冬瓜水嚟消暑啦!
- 藥材依方面都係好因應個人體質,所以記得煲之前了解下自己,或者問下相熟藥材店職員,依個藥方啱唔啱飲呀!

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