18 OCTOBER 2019(FRI)
之後,店主叔叔仲教我煲依個有助健脾開胃嘅茯苓淮山蓮子瘦肉湯啦~

蜜棗及藥材浸洗一陣~
瘦肉洗淨汆水~
薑切片拍鬆~
煲內放約3L水,然後隨水加入薑片~
待滾起後,就可以加入所有材料~
繼續用大火加蓋煲約15分鐘~
之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~
最後加少少鹽調味,就可以飲得啦~
見到咁多藥材,其實都有丁點擔心小小豬唔肯飲,但原來啖湯入口甜甜地,一啲都唔似藥材湯,所以佢地兩父子都密密飲,小小豬仲叫煲多幾次添。
以下係各食材嘅功效,可以參考一下呀(網上資料)
茯苓 - 利水化飲、健脾化痰、寧心安神的功效。
淮山 - 健脾開胃,其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症。
蓮子 - 補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。
茨實 - 有補脾祛濕、益腎固精。
白朮 - 補氣健脾、燥濕利水、強壯身體及增強免疫力。
雞內金 - 健胃消食、化積排石。
炒麥芽 - 行氣消食、健脾開胃。
炒穀芽 - 消食化積、健脾開胃、下氣和中。
蜜棗 - 止咳潤肺、化痰平喘功效。
溫馨提示:
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
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