【簡易食譜】爆芝士蕃茄肉醬意粉

12 JANUARY 2021(TUE)

依排小小豬迷上食肉醬意粉(絕對係可以用個迷字形容，因為一問佢想食乜就一定係話要食肉醬意粉)，咁就佢鐘意當然係密密焗依個爆芝士蕃茄肉醬意粉俾佢食啦~

材料都好簡單，長通粉約200g(用其他意粉都可以嘅，最緊要係自己鐘意)、免治豬肉約$30、蕃茄三個粒、洋葱半個、芝士片兩片、茄汁約一湯匙及芝士粉適量~

煲一煲水，待水滾後加少少鹽同油，以中火煮長通粉約10-12分鐘~

然後瀝乾水備用~

洋葱去皮切粒~

免治豬肉用少少鹽、胡椒粉及糖醃一陣~

將兩粒番茄用攪拌機打成番茄醬，另一粒番茄就切成番茄粒~

熱油下鑊爆香洋葱，然後下免治豬肉快抄~

然後加入番茄醬及番茄粒，連同茄汁、少少糖及少少鹽，慢火把醬汁煮至濃稠~

番茄肉醬就已經煮好啦~

將長通粉放入焗盤內，然後因應個人口味加搣啲芝士片係上面~

然後就可以淋上番茄肉醬汁~

最後係面層再撒上芝士碎~

最後就放入已預熱嘅焗爐，以180度焗多10分鐘直至芝士溶溶地(焗嘅時間需要視乎唔同牌子嘅焗爐熱度來作出調整)~

食得啦~

小小豬話依個嘅重點係一定要好多..好多...好多芝士係面，咁樣爆芝士嘅蕃茄肉醬意粉，先係超級好味哦！